脆皮鸡
价格: ¥65.00
一、主要原料：三黄鸡/清远鸡 二、产品口味：香脆咸鲜 三、产品规格：8只/件 四、产品特点：皮脆肉嫩 鲜香馥郁 五、储存方式：-18℃以下冷冻保存
一、主要原料：三黄鸡/清远鸡 二、产品口味：香脆咸鲜 三、产品规格：8只/件 四、产品特点：皮脆肉嫩 鲜香馥郁 五、储存方式：-18℃以下冷冻保存
【巧手脆皮鸡】
一、烹调方法：炸
二、烹调味型：咸香味
三、主要流程：解冻—炸—改刀—装盘
四、制作过程：
1、脆皮鸡需完全解冻，备用；
2、锅注油，加热至160℃-180℃度左右，脆皮鸡置漏勺上淋油至鸡身内热外酥脆，捞起；
3、将脆皮鸡之皮先片出待用，取鸡肉垫底，再将鸡皮改刀，摆上鸡肉上，装盘，配青瓜、葱段即可。
五、菜式特点：皮脆肉香，味道鲜美
六、其他应用推荐：可烤制，烧制，焗等随需而烹调
